Wild Zerwirken Seminar  /  Tickets

Lernen Sie in unserem Wildbret-Seminar, wie Sie Wild fachgerecht zerwirken und zu hochwertigen Spezialitäten veredeln. Wir zerlegen gemeinsam ein Stuck Wild und wenden dabei unterschiedliche Schnitttechniken an, um die bestmögliche Ausbeute zu erzielen. Anschliessend stellen wir köstliche Fleischspezialitaten wie Burger, Spiesse und gefüllte Fleischstucke her.

Ein praxisnahes Seminar für Jäger, Hobbyköche und alle, die Wildbret auf höchstem Niveau verarbeiten mochten - inklusive gemeinsamer Verkostung in geselliger Runde.

Das erwartet Dich:

Grundwissen zu Wildarten und FleischqualitatFachgerechtes Zerlegen und Verarbeiten eines Stücks Wild (Reh, Wildschwein oder alternatives Wirbeltier)

Herstellung von WildspezialitätenTipps zur Lagerung und ZubereitungGemeinsame VerkostungInklusive aller Zutaten, alkoholfreier Getranke und gemeinsamer Verkostung